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絞肉機在魚豆腐生產中主要用于原料前期處理,對原料進行絞制處理。
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絞肉機依靠螺桿旋轉將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉作用,使得絞刀與孔板產生相對運動,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。
絞肉機主體采用不銹鋼制作,凱發國際結構合理、機械性能穩定可靠、噪音小。該機可絞切鮮肉、凍肉。用戶可根據工藝要求,選配不同規格的孔板,加工出理想的肉餡,以滿足不同肉制品的加工需要。
絞肉機適應大、中、小型肉食品加工廠,它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒,易清洗,該絞肉機的螺桿,網眼及刀片具有獨特的結構,使得加工的肉粒溫升低,顆粒清晰等特點,是肉類制品加工的必備凱發國際。